Curiosidades de este fruto (uvilla)

 Curiosidades de este fruto (uvilla)

Origen:

La uvilla, conocida científicamente como Physalis peruviana, es una planta frutal originaria de América del Sur, específicamente de la región andina, que incluye países como (Perú, Colombia, Ecuador y Bolivia).

La uvilla ha sido cultivada en los Andes desde tiempos precolombinos. Los antiguos habitantes de esta región ya reconocían sus propiedades nutricionales y medicinales.

El cultivo tradicional en estos países, la uvilla se ha cultivado tradicionalmente en huertos familiares y pequeñas parcelas agrícolas, siendo una fuente importante de nutrición y medicina natural para las comunidades locales.

Hablamos de su adaptación prospera en climas templados y tropicales, prefiriendo altitudes entre 500 y 3.000 metros sobre el nivel del mar, prefiere suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Su cuidado requiere un riego moderado y protección contra plagas y enfermedades, aunque es relativamente resistente y puede crecer en condiciones variadas.

La uvilla en sus raíces profundas en la historia y la cultura andina, continúa siendo una fruta valiosa tanto a nivel local como global. Su versatilidad y valor nutricional la han convertido en un cultivo importante para la exportación y el consumo interno en muchos países.

Proteínas:

El aporte nutricional de 100g de uvilla cristalizada, con relación a las cantidades diarias recomendadas aporta 100 por ciento de carbohidratos, 6 por ciento de proteínas, 69 por ciento de fibra, 4 por ciento de grasa y 177 por ciento de vitamina C. (Beatriz et al., 2008)

Propiedades Nutricionales:

-En vitaminas: Es rica en vitamina C y vitamina A.

-En minerales: Contiene hierro, fósforo y calcio.

-Antioxidante: Tiene una alta concentración de antioxidantes, como los flavonoides.

-Fibra: Es una buena fuente de fibra dietética.

Usos:

Culinarios: Se puede comer fresca, en ensaladas, postres, mermeladas, jugos y salsas.

Medicinales: En algunas culturas, se utilizan en remedios caseros para tratar diversos problemas de salud, como infecciones respiratorias y problemas digestivos.

Ornamentales: La cáscara seca se utiliza a veces con fines decorativos debido a su aspecto atractivo.

La uvilla es una fruta versátil y nutritiva que se ha ganado un lugar tanto en la cocina como en la medicina tradicional de varias culturas.